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• Informazioni aggregate: informazioni non nominali, tipicamente numeriche e finalizzate a fornire informazioni statistiche.
• Apparecchiatura terminale: apparecchiatura (computer, smartphone, tablet, ecc.) dell'utente che naviga in Internet.
• Editore: responsabile o proprietario del sito web
• Terza parte: entità esterna, collaboratrice, fornitrice di servizi o collegata all'editore, coinvolta nella gestione di alcuni cookie.
• Responsabile del cookie: l'editore, il controllore, il proprietario del sito web o, in alcuni casi, la terza parte.
• Abitudini di navigazione: tendenze mostrate dall'utente durante la navigazione di una pagina web, come, ad esempio, il tempo trascorso sulla pagina, le parti visitate, le sezioni più frequenti, l'origine della visita, la destinazione della visita, tra le altre cose.

Secondo l'ente che lo gestisce:

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• Cookie di terze parti: si tratta di cookie inviati al terminale dell'utente da un computer o da un dominio non gestito dall'editore, ma da un'altra entità che elabora i dati ottenuti tramite i cookie.

A seconda del tempo in cui rimangono attivati nell'apparecchiatura terminale:

• Cookie di sessione: si tratta di un tipo di cookie progettato per raccogliere e memorizzare dati durante l'accesso dell'utente a una pagina web.
• Cookie persistenti: si tratta di un tipo di cookie in cui i dati rimangono memorizzati nel terminale e possono essere consultati ed elaborati per un periodo definito dal responsabile del cookie, che può variare da pochi minuti a diversi anni.

A seconda dello scopo per cui vengono trattati i dati ottenuti tramite i cookie:

• Cookie tecnici: sono quelli che permettono all'utente di navigare attraverso un sito web, una piattaforma o un'applicazione e l'utilizzo delle diverse opzioni o servizi che vi sono presenti come, ad esempio, il controllo del traffico e della comunicazione dei dati, l'identificazione della sessione, l'accesso a parti ad accesso limitato, la memorizzazione degli elementi che compongono un ordine, l'esecuzione del processo di acquisto di un ordine, la richiesta di registrazione o di partecipazione a un evento, l'utilizzo di elementi di sicurezza durante la navigazione, la memorizzazione di contenuti per la diffusione di video o suoni o la condivisione di contenuti attraverso i social network.
• Cookie di personalizzazione: sono quelli che permettono all'utente di accedere al servizio con alcune caratteristiche generali predefinite in base a una serie di criteri presenti nel terminale dell'utente, come la lingua, il tipo di browser attraverso cui si accede al servizio, la configurazione regionale da cui si accede al servizio, ecc.
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